Personer: 3

Ingredienser: 1300 g hvidkål 100 g sukker 20 g smør eller margarine 3 dl vand

Fars: 200 g hakket flæskekød 3 spsk rasp 1 æg ½ dl mælk 1 pk bacon i skiver 1 løg 2 spsk mel salt og peber vand

Brunkål:
Hvidkål snittes og brunes i smøret i en gryde. Tilsæt vand og lad det koge i ca. 1 time.

Forloren hare:
Skær halvdelen af bacon i tern.
Rør kød, rasp, æg, mælk, løg, mel, salt, peber sammen til en fars. Tilsæt bacon i tern.
Kom farsen i et smurt ovnfast fad, læg et par smørklatter ovenpå farsen og brun den i en 250° varm ovn.
Læg det sidste bacon i skiver ovenpå farsen og hæld lidt vand over og lad farsen stå i ovnen ved 150° i ca. 1 time.